PRESENTACIÓN

 

El presente blog digital “DIDÁCTICA DE LAS CIENCIAS NATURALES” se realiza con el fin de sistematizar los productos y trabajos  realizados durante todo el proceso de formación como maestros, especialmente en el espacio conceptual de ciencias naturales, además para monitorear el progreso en cuanto a conocimientos, habilidades  y actitudes cognitivas.

Este blog digital es construido con la intención de  dar prueba de los aprendizajes y de la calidad de los procesos, además  sirve como un medio para recopilar evidencias de los trabajos realizados durante el semestre.  La elaboración  de éste  se convierte en una valiosa estrategia pedagógica  debido a que los maestros en formación toman conciencia de sus propios procesos de  aprendizaje y se convierten en gestores de su desarrollo personal y profesional.

Este blog  contiene todos los trabajos realizados en el espacio conceptual como mapas conceptuales, presentaciones y exposiciones realizadas en diferentes formatos y 6 micro prácticas, las cuales fueron dictadas en la institución educativa Marco Tobón Mejía, fue una experiencia muy significativa  ya que se presenta  la oportunidad de afianzarse como un verdadero maestro y fortalecer valores como la vocación y el compromiso por la educación de los niños.

Para terminar esta estrategia permite un proceso de evidencias sobre la calidad de los materiales producidos y mostrar el avance y la puesta en práctica de los conocimientos adquiridos en el aula de clase. además es de gran ayuda para profesores y profesionales que se desempeñan en este campo de la ciencia.

micropráctica 5 y 6 ciencias- Los alimentos

INSTITUCIÓN EDUCATIVA ESCUELA NORMAL SUPERIOR

PEDRO JUSTO BERRÍO

MICRO PRÁCTICA N° 5 y 6

ÁREA: Ciencias naturales

LUGAR: Institución Educativa Marco Tobón Mejía

FECHA: 16 de mayo del 2013

GRADO: 2B  

MAESTRA FORMADORA: Isladys

COORDINADOR DE LA PRÁCTICA PEDAGÓGICA: Jorge Barahona

RESPONSABLES: Juliana Arroyave, Luz Marcela Preciado Vanegas  

                              (Estudiantes del programa de formación complementaria III semestre)

TEMA: Los alimentos 

OBJETIVO: Identificar la estructura de los alimentos.

ACTIVIDAD DE INICIACIÓN: La clase se iniciará haciendo el saludo a los estudiantes, Después se indica la agenda a desarrollar durante esta sesión. Para continuar se introduce al tema con una dinámica titulada “Canasta revuelta” la cual consiste en decir el nombre del compañero de la derecha cada que se diga naranja, además debe nombrar el compañero del lado izquierdo cuando se diga zanahoria y por último mencionará el nombre del compañero que este en el centro cuando se diga la palabra pollo. Esta actividad se realiza en el patio.

ACTIVIDAD DE DESARROLLO: Seguidamente va al salón y se explica el tema de la alimentación:

LA ALIMENTACIÓN.

Los alimentos son sustancias necesarias para el mantenimiento de los fenómenos que ocurren en el organismo sano y para la reparación de las pérdidas que constantemente se producen en él. No existe ningún alimento completo, en nuestra dieta debemos incluir una diversidad de alimentos que hagan que ésta sea lo suficientemente rica como para poder mantener funcionando de manera correcta nuestro organismo. Y se suele juntar con una vida cada vez más sedentaria.

Los Niveles de la Pirámide: Grupos Alimenticios

Primer nivel: Es la base de la pirámide, estos alimentos provienen de granos. Proveen carbohidratos y otros elementos vitales. Aquí se encuentran las pastas, el maíz (las tortillas) los cereales, el arroz, el pan etc. Es preferible que no se consuman en forma refinada. Por ejemplo la harina común blanca es refinada y no tiene el mismo valor nutritivo de la harina integral sin refinar.

Segundo Nivel: Aquí se encuentras las plantas, los vegetales y las frutas. Son alimentos ricos en fibras, vitaminas y minerales. Se deben de ingerir de 3 a 5 porciones de vegetales cada día y 2 a 4 porciones de frutas.

Tercer Nivel: En este nivel se encuentran dos grupos, la leche y sus derivados y las carnes y frijoles. Aquí se encuentran alimentos derivados de la leche como el yogurt, la leche y queso. También se encuentra el grupo de proteínas como la carne de pollo, pescado, frijoles, lentejas, huevos, y nueces. Son alimentos ricos en minerales esenciales como el calcio y el hierro y proteínas. Lo ideal es ingerir de 2 a 3 porciones de estos alimentos al día.

Cuarto nivel: La punta de la pirámide, esto significa que de este grupo no debemos consumir mucho. Las grasas, los aceites, los postres y los dulces están aquí. La crema, los refrescos gaseosos (sodas), pasteles, repostería, los aderezos grasosos y bebidas ricas en azucares. Estos alimentos aunque nos encantan no proveen casi ningún nutriente a nuestro cuerpo pero son abundantes en calorías.

Los nutrientes son aquellos componentes de los alimentos que tienen una función energética, estructural o reguladora. En ellos encontramos distintos grupos:

Hidratos de carbono (energéticos y estructurales).

Lípidos (energéticos y estructurales).

Proteínas (estructurales).

Vitaminas y minerales (reguladora).

Agua.

Funciones de los nutrientes

Proteínas

Luego se le entregará a cada estudiante un texto sobre los alimentos que lo deben pegar en el cuaderno como resumen y un dibujo en forma de pirámide alimenticia donde se clasifican los alimentos. (Ver anexo n.1) Posteriormente se entregará a cada niño una ficha titulada “Fuga de letras” en la cual deben completar los nombres de los alimentos con las letras que faltan. (Ver anexo N.2) Continuando con este momento cada estudiante resolverá una sopa de letras de los alimentos anteriormente mencionados (Ver anexo N.4).

ACTIVIDAD DE FINALIZACIÓN: Para finalizar la clase se pasará a jugar Bingo para ello se otorgará a cada estudiante una tabla, el maestro va diciendo las palabras de los alimentos que aparecen en los cartones, cuando alguien cante bingo dice las palabras que tiene en el cartón y se comprueba si el bingo está correcto, si es correcto se pregunta a los demás alumnos que nombren los alimentos que faltan.

 ANEXO 1

LOS ALIMENTOS:

Hábitos alimenticios Para que nuestra alimentación sea adecuada, debemos practicar buenos hábitos a la hora de comer. Debemos comer todos los días a una misma hora. Debemos comer despacio. Debemos beber líquidos después de comer.

Higiene de los alimentos

Debemos lavarnos las manos antes y después de comer.

Los utensilios y cubiertos deben lavarse antes de ser usados.

Debemos lavar con agua hervida las frutas y verduras antes de comerlas.

Tapa tus alimentos si no los vas a comer.

Toma siempre agua hervida, no del caño.

Come alimentos que estén en buen estado.

Pirámide de alimentación:
Para estar sanas, las personas necesitan consumir distintos alimentos y líquidos. La pirámide de alimentos básicos describe la calidad y cantidad de los alimentos diarios que necesitamos para obtener los nutrientes necesarios.

Los Niveles de la Pirámide: Grupos Alimenticios

Primer nivel: Es la base de la pirámide, estos alimentos provienen de granos. Proveen carbohidratos y otros elementos vitales. Aquí se encuentran las pastas, el maíz (las tortillas) los cereales, el arroz, el pan etc.

Segundo Nivel: Aquí se encuentras las plantas, los vegetales y las frutas. Son alimentos ricos en fibras, vitaminas y minerales. Se deben de ingerir de 3 a 5 porciones de vegetales cada día.

Tercer Nivel: En este nivel se encuentran dos grupos, la leche y sus derivados y las carnes y frijoles. Aquí se encuentran alimentos derivados de la leche como el yogurt, la leche y queso. También se encuentra el grupo de proteínas como la carne de pollo, pescado, frijoles, lentejas, huevos, y nueces. Son alimentos ricos en minerales esenciales como el calcio y el hierro y proteínas.

Cuarto nivel: La punta de la pirámide, esto significa que de este grupo no debemos consumir mucho. Las grasas, los aceites, los postres y los dulces están aquí. La crema, los refrescos gaseosos (sodas), pasteles, repostería, los aderezos grasosos y bebidas ricas en azucares.